丙酸乙酯

常用名 丙酸乙酯
别  名 正丙酸乙酯 
英文名 n-Ethyl propanoate
CAS号 105-37-3 
EINECS 203-291-4
分子式 C5H10O2 
分子量 102.132
密  度 0.9±0.1 g/cm3 
沸  点 95.9±3.0 °C 
熔  点 −73 °C
闪  点 12.2±0.0 °C
性  状 无色液体
溶解性 不溶于水，混溶于乙醇
用  途 
1.用作各种天然及合成树脂的溶剂以及漆用溶剂。也用于人造香料和有机合成。主要用于配制果实型和花香型香精及作为顶香剂。
2.用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精，也可用于烟用和酒用香精中。
3.用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的容积；作为香料可用于调和苹果香、香蕉香、李子香、以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆品香精。还用作有机合成中间体，用于生产抗疟药乙胺咪啶等。
4.可用于烘烤食品、糖果、冰冻乳制品。
5.用作溶剂，也用于有机合成。