甘氨酸钙生产厂家甘氨酸钙厂家甘氨酸钙工厂
中文名:甘氨酸钙、甘氨酸熬合钙
外文名:Calcium glycinate
分子式:C4H8CaN2O4
分子量:188.20
甘氨钙 钙的甘氨酸络合物
在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙颜色和性质:甘氨酸钙是白色片状或粒状粉末,易溶于水,甘氨酸钙难溶于乙醇,味微甜。
甘氨酸钙:钙的甘氨酸络合物。
白色片状或粒状粉末,易溶于水,难溶于乙醇,味微甜。
甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂。
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