中文名称:甘氨酸钙
中文同义词:甘氨酸钙
英文名称:Calciumglycinate
英文同义词:Glycinecalciu
CAS号:35947-07-0
分子式:C4H8CaN2O4
分子量:188.2
EINECS号:252-809-5
物化性质:白色结晶性粉末,易吸潮,微溶于水。
甘氨酸钙含量[以ca(nh2ch2coo)2.h2o计],% ≥ 98.0
氮,% 13.0-14.5
ph值(10g/l水溶液) 10.0-12.0
铅(pb)/ (mg/kg) ≤ 2
干燥减量,w/% ≤ 9.0
白色片状或粒状粉末,易溶于水,难溶于乙醇,味微甜。
在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。
用途: 新型补钙剂,比其它补钙剂更易被人体吸收
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