多聚果糖生产厂家多聚果糖厂家多聚果糖工厂
中文名称;多聚果糖 英文名称:Polyfructose 主要成分:多聚果糖 多聚果糖 ≥94.5% 平均聚合度(DP) ≥23 水分 ≤4.5% 灰分 ≤0.2% pH值(10%在普通水中) 5.0~7.0 以菊苣根为原料,经提取过滤,去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖,喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。 【产品性状】 白色粉末。
多聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维,可以预防便秘与结肠癌、降低血液胆固醇、稳定血糖水平;同时还是一种很好的“益生元”,具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙的吸收、促进免疫调节、抗龋齿等保健功能,可减少肝脏毒素,能在肠中生成抗癌的有机酸,有显著的防癌功能。多聚果糖被誉为抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质,在法国被称为原生素(hormone maternelle)。
我国GB 14880—2012《食品营养强化剂使用标准》中规定婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、儿童及孕产妇乳粉中多聚果糖的用量不超过64.5 g/kg。多聚果糖,又名菊粉、INULIN,是一种食品营养强化剂。它是一种功能性碳水化合物,或功能性食品配料。是人体肠道的益生元,或叫双歧因子 1 基本信息 中文名称:多聚果糖 主要成分:多聚果糖 来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae ),或菊芋根状茎结构式:分子式:(C6-H12-O6)-(C6-H10-O5)n n=2-60(少量更长的链 ≥ 60) 分子量:344~11400 2 简介 多聚果糖,是荷兰某厂商造出来的一个“新词”,实质上就是长链菊粉LongChainInulin,是将天然菊粉(DP2-60,平均聚合度约为10)中的短链部分去掉,平均聚合度控制在23或以上左右。 3 生产工艺 以菊苣根,或菊芋根状块茎,为原料,经提取过滤,去除蛋白质、矿物质,喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。如需要长链菊粉,则去掉短链果聚糖,得到长链菊粉,n ≥ 23。 食用量 ≥8.4,≤20克/天。 4 质量要求 性状:白色粉末, 多聚果糖 ≥94.5% 平均聚合度(DP) 11,或 ≥23 水分 ≤4.5% 灰分 ≤0.2% pH值(10%在普通水中) 5.0~7.0 5 使用范围 普通食品 允许添加入儿童奶粉、孕产妇奶粉。 6 营养作用 多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食纤维,摄入后能增加人体膳食纤维摄入量,预防便秘与结肠癌,降低血液胆固醇,稳定血糖水平。
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