维生素C

维生素C钠生产厂家维生素C钠厂家维生素C钠工厂

L-抗坏血酸钠（抗坏血酸钠、维生素C钠） 
【含量】：99%
【标 准】：食品级
【CAS】：134-03-2

  【英文名】：Sodium L-ascorbate

  【分子式】：C6H7O6Na

  【相对分子质量】：198.11

  【性状】：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭。味微咸。分解温度218℃ 。2%水溶液PH值6.5--8.0.干燥状态下较稳定。吸潮后及在谁溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转浅。极难溶于乙醇。比L-异坏血酸亦溶于水（62g/100ml），不溶于氯仿和乙醚。
【用途】：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。

外观 白色至微黄色结晶性粉末

鉴别 呈正反应

重金属（以铅计） ≤0.002%

比旋度 103°~108°

干燥失重 ≤0.25%

含量 99.0~101.0%

有机挥发性 符合规定

功用：维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂，其作用与Vc相同，医药上用于补充维生素C，该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点，添加于食品和饮料中可用于抗氧化，能有效防止食品和饮料变色，变味。

1.可用于维生素c补充，作用与抗坏血酸相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素c的强酸性  

2.肉类和其他食品的抗氧化剂。

3.作食品营养强化剂，还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

主要用于：用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用。

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