红藻胶简介:
红藻胶的用途:本品可作增稠剂;粘接剂;稳定剂;胶凝剂;乳化剂。
红藻胶的制备方法:本品是由红藻类(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下晒干,用碱处理23周,经中和、水洗、煮沸、抽提、离心分离,澄清液中添加1的氯化钾溶液,形成凝胶,于-16下冷冻,脱水后在隧道式干燥机中于70下干燥。得率为原藻的2.59.5。产于丹麦、挪威等国海域。主要成分:由半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类的硫酸酯盐类,硫酸盐含量519(干基计)。
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