抗坏血酸棕榈酸酯简介:
维生素C棕榈酸酯
CAS号:137-66-6中文别名:维生素C棕榈酸酯,6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸分 子 式:C22H38O7含 量:≥98%产品特点:抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性,是一种高效的抗氧化剂和氧自由基清除剂,被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂,是食品的抗氧化剂,用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、强化维生素C等功效。配 料:抗坏血酸棕榈酸酯
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片, 煎鱼,煎烤肉制品类等)。
建议用量:
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
*允许使用量(g/kg)
婴儿食品罐头
抗氧化,营养强化
0.2
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)
抗氧化
婴儿即饮制品
0.01
孕产妇(乳母)配方食品
婴幼儿断奶期食品
0.05(以脂肪中抗坏血酸计)
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
面包
方便米面制品
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