5-甲基糠醛

5-甲基糠醛   

中文名称：5-甲基糠醛

英文名称： 5-Methylfurfural

别名： 5-甲基呋喃醛 5-Methyl-2-furaldehyde

5-Methyl-2-furfural

CAS：620-02-0

MDL：MFCD00003232

分子式：C6H6O2

分子量：110.11

SMILES：Cc1ccc(o1)C=O

EINECS：210-622-6

沸点  187-189 °C(lit.)

密度  1.107 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率  n20/D 1.531

FEMA  2702

闪点  163 °F

外观：深黄色至棕色液体

香气：烧烤，坚果香气

用途：坚果类产品 调味品、酱类制品调香

敏感性  Air Sensitive

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