维生素B12

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维生素B12简介：

英文名称：Vitamin B12 

分子式：C63H88CoN14O14P   

EINECS：200-680-0   
分子量：1355.37

性 状 ：1含量的为粉红色粉末。无味、无臭。高亮含量的维生素B12晶体吸水后在空气中稳定。溶于水（1g/80ml），水溶液呈酸性。难溶于乙醇，不溶于丙酮。遇强光可分散，在210-220高温下会变色。在强酸性或强碱性下可分散。

  外观：无结块，无肉眼可见杂质。

  颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

  气味：该产品固有的气味。

  菌落总数：＜1000

  沙门氏菌：无

  大肠杆菌：无

用 途 ：饮料，软饮料，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味固体饮料。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

限量：

（一）、GB14880-2012：调制乳粉8-14mg/kg；调制乳粉4-22mg/kg；即时谷物，包括辗轧燕麦（片）5-10mg/kg；其他焙烤食品10-70mg/kg；饮料类（14.01.14.06涉及品种除外）0.6-1.8mg/kg；固体饮料10-66mg/kg；果冻2-6mg/kg。