异戊酸-2-苯乙酯;
Isovaleric Acid Phenethyl Ester;Butanoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester;Phenethyl Isovalerate;Isovaleric Acid 2-Phenylethyl Ester;Phenylethyl isovalerate;
用途
1.GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、樱桃、蜂蜜、糖蜜、菠萝、梨、杏、桃、热带水果和什锦水果等型香精。 2.可用于果香、花香、膏香、东方香型等香型配方,用入菊花型最宜,可微量与苯乙醇共用于玫瑰,少量用入桂花、紫罗兰等香型有使香气增甜醇厚而多韵的作用,用于香薇型、松针型、森林清香型可提供一种花香底蕴。可少量用入食用香精,它也是配制烟用香精的重要香料。 3. 用于烘烤食品、布丁、冰冻乳制品。
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