肉桂酸异丁酯 别 名 3-苯基丙烯酸异丁酯 英文名 isobutyl cinnamate CAS号 122-67-8 EINECS号 204-564-0 分子式 C13H16O2 分子量 204.2649 密 度 1.019g/cm3 沸 点 296.7°C 闪 点 157.2°C 折射率 1.553 性 状 无色透明液体,呈芳甜果香和油脂味。 溶解性 混溶于乙醇大多数非挥发性油,溶于丙二醇,不溶于水。 用 途 用于樱桃、可可、葡 萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配、常用于东方香型和食用香精的调配。
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郑经理