乙酸桂酯 中文名 乙酸肉桂酯、醋酸桂酯 英文名 3-Phenylprop-2-en-1-yl acetate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate; (2Z)-3-phenylprop-2-en-1-yl acetate 分子式 C11H12O2 分子量 176.21 CAS号 103-54-8 EINECS号 203-121-9 密 度 1.0567 沸 点 114 折射率 1.540-1.543 闪 点 110 性 状 无色或略带黄色液体 溶解性 易溶于乙醇,几乎不溶于水和甘油。 用 途: 1.配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。 2.作为食用香料,按日本《食品添加物公定书》的规定,要求纯度在98%以上,且不得用于加香以外的目的。 3.也可配制肉桂、苹果、樱桃、菠萝等食用香精,用于调味品和糖果中。 4.乙酸桂酯天然存在于桂皮油中。可作为桂醇的修饰剂,有好的定香能力,适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。 5.用入玫瑰,有增加暖甜的作用,但用量宜少;与香叶共用,可得美好玫瑰格调。 6.常用来配制香皂、日用化妆香精,在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。
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郑经理