菠菜,中药名。为藜科菠菜属植物菠菜Spinacia oleracea L.的全草。原产伊朗,我国各地普遍栽培。具有解热毒,通血脉,利肠胃之功效。常用于头痛,目眩,目赤,夜盲症,消渴,便秘,痔疮。
菠菜粉是菠菜经筛选、清洗、漂烫、切削、干燥后粉碎而成,具有菠菜的营养物质以及风味。
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