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中文名称: 辛酸甲酯
中文同义词: 辛酸甲酯;羊脂酸甲酯;正辛酸甲酯;辛酸甲酯[标准物质];辛酸甲酯,99%;
英文名称: Caprylic acid methyl ester
CAS号: 111-11-5
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24
EINECS号: 203-835-0
化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194~195℃,熔点-37.3℃,不溶于水,溶于乙醇和乙醚。
天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。
用途 用于有机合成
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