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刺槐豆胶
价格
¥
110
包装
袋装
最小起订量
袋装
发货地
河南
更新日期
2012-12-22
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产品详情
中文名称:
刺槐豆胶
英文名称:
Carob gum
CAS:
9000-40-2
有效期:
一年
2012-12-22
刺槐豆胶
Carob gum
RMB
110
一年
一、常规性状: 中文名称:角豆胶 CAS登录号:9000-40-2 英文名称:Carob gum EINECS:232-541-5 中文别名:角豆胶; 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。 性质:刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂。 功能:最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到粘度。CAS登录号:9000-40-2 二、用途: 在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。 三、用法归纳: 1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。 2. 刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。 3.刺槐豆胶/卡拉胶 /CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。 4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成; 5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%); 6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性; 7.用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间; 8.用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。 四、包装与贮存: 1.包装:纸袋子25公斤/袋 2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中,不要与强烈味道之物共存 刺槐豆胶厂家,刺槐豆胶报价,刺槐豆胶用途,刺槐豆胶增稠剂,刺槐豆胶用量,刺槐豆胶批发,欢迎致电洽谈!联系人:闫萌:0371-53786372 13303863732 qq:365307613
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刺槐豆胶;刺槐豆胶生产厂家;刺槐豆胶价格;刺槐豆胶用途
公司简介
郑州瑞恒化工产品有限公司一家专业从事精细化工原料,化工原料,医药原料研发和销售为一体的高新技术企业。公司坐落于绿城郑州交通便利,环境优美。 郑州瑞恒化工产品有限公司产品品种齐全、价格合理,畅销消费者市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。郑州瑞恒化工有限公司实力雄厚,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。 公司坚持严格管理,科学发展,经过这些年的艰苦奋斗和技术革新,取得了经济效益和社会效益的良好发展,被上级和行业主管部门多次评为"重合同,守信用","先进文明单位"。
成立日期
注册资本
员工人数
年营业额
主营行业
经营模式
郑州市瑞恒化工产品有限公司
非会员
公司成立:
暂无
注册资本:
暂无
企业类型:
暂无
主营产品:
暂无
公司地址:
郑州市金水路128号
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