中文名称:3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
中文同义词:3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基-1,2-环已二酮;2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮;3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基-1,2-环已酮;3,4-二甲基环戊酮;3,4-二甲基-1,2-环戊二酮(3,4-二甲基-1,2-环已二酮、2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮、3,4-二甲基-1,2-环已酮、3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮);CHEMICALBOOK3,4-二甲基-1,2-环戊二酮(3,4-二甲基-1,2-环已二酮、2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮
英文名称:3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
英文同义词:2-Cyclopentanedione,3,4-dimethyl-1;3,4-dimethyl-2-cyclopentanedione;FEMA3268;METHYLCORYLONE;3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE97%;3,4-dimethylcyclopentane-1,2-dione;2-hydroxy-3,4-dimethylcyclopent-2-en-1-one;34-DIMETHYL-12-CYCLOPENTADIONE97+%
CAS号:13494-06-9
分子式:C7H10O2
化学性质淡黄至黄色粉末。沸点66℃(133Pa)。熔点68～72℃。呈很强的胡芦巴和甘草似香味。天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途GB2760-98规定为允许使用的食品用香料
主要用于配制甘草等香辛料香精。
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