异抗坏血酸
异抗坏血酸生产, 异抗坏血酸, 求购异抗坏血酸 异抗坏血酸, 供应异抗坏血酸, 异抗坏血酸厂家 (食品级)异抗坏血酸 英文名:erythorbic acid 别名:D-异抗坏血酸; D-Isoascorbic acid 分 子 式: C6H8O6 分子量: 176.1256 物化性质:白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。 无臭,酸味。光线照射下逐渐发黑。 干燥状态下,在空气中相当稳定。 但在溶液中并在空气存在下迅速变质。 于164-172°C溶化并分解。 本品系抗坏血酸的异构体,化学性质类似与抗坏血酸, 但几无抗坏血酸的生理活性作用。抗氧化性较抗坏血酸佳, 价格亦较廉,但耐热性差。有强还原性,遇光则缓慢着色并分解。 遇重金属离子会促进其分解。极易溶于水。溶于乙醇。 难溶于甘油。不溶于乙醚和苯。 用途:抗氧化剂、仿佛保鲜剂、发色剂。
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