L-赖氨酸盐酸盐 中文名:L-赖氨酸盐酸盐 英文名:L-Lysine monohydrochloride 分子式:C6H14N2O2?HCl CAS: 56-87-1 性状:白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。 L-赖氨酸盐酸盐几乎无臭。263―264℃熔化并分解。 L-赖氨酸盐酸盐通常较稳定,高湿度60%以下稳定, 60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。 碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。 L-赖氨酸盐酸盐易溶于水(40gml,35℃), 水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、 离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。属必须氨基酸之一。 用途:营养增补剂,调味增香剂。 应用:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果, 广泛用于调味品。 质量标准:GB10794-89 外观:≥98.0 灰分%:≤0.2 PH:5.0―6.0 重金属(以Pb计):%≤0.001 砷盐%:≤0.0001 透光度%:≥95 干燥失重%:≤1.0 比旋光:+19.0°―+21.5° 包装:25KG桶。 运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运; L-赖氨酸盐酸盐为非危险品,可按一般化学品运输。 贮存:L-赖氨酸盐酸盐应贮存在干燥清洁避光的环境中, 严禁与有毒物质混放,以免污染。 保质期:两年。
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