常用名 草蒿脑
别 名 胡椒酚甲醚 | 4-甲氧基苯丙烯 | 对烯丙基苯甲醚 |4-烯丙基苯甲醚
英文名 Estragole
CAS号 140-67-0
EINECS 205-427-8
分子式 C10H12O
分子量 148.202
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 216.0±0.0 °C
闪 点 81.1±0.0 °C
性 状 无色液体带有一种茴香气味
溶解性 溶于乙醇和氯仿,不溶于水
用 途
1.是一种挥发性萜类醚,是许多植物精油的主要成分Estragole 具有抗弓形虫活性。
2.天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。
3.香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。
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郑经理