DL-苹果酸
中文名称 DL-苹果酸
英文名称 DL-Malic acid
中文别名 DL-羟基丁二酸;苹果酸
CAS RN 617-48-1;6915-15-7
分 子 式 C4H6O5
分 子 量 134.08864
用 途 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药
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