常用名 2,6-二甲基吡嗪
别 名 2,6-二甲基-1,4-二嗪
英文名 2,6-Dimethylpyrazine
CAS号 108-50-9
EINECS 203-589-4
分子式 C6H8N2
分子量 108.141
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 155.6±0.0 °C
熔 点 35-40 °C
闪 点 52.8±0.0 °C
性 状 透明无色液体
溶解性 溶于水和有机溶剂
用 途
1.用于各种食品、加工品、香精
2.食品用香料。主要用于.配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。
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郑经理