4-МЕТИЛ-2,3-ПЕНТАНДИОН
4-МЕТИЛ-2,3-ПЕНТАНДИОН атрибут
FEMA: |
2730 | 4-METHYL-2,3-PENTANEDIONE |
растворимость: |
Slightly soluble in water, soluble in Propylene glycol, Ethyl alcohol and all common perfume and flavor materials. |
Запах: |
at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity buttery creamy fatty |
Odor Type: |
buttery |
Номер JECFA: |
411 |
LogP: |
-0.45 |
Вещества, добавляемые в пищу (ранее EAFUS): |
4-METHYL-2,3-PENTANEDIONE |
Рейтинг продуктов питания EWG: |
1 |
FDA UNII: |
K372XXT72S |
безопасность
- Заявления о рисках и безопасности
- код информации об опасности(GHS)
4-МЕТИЛ-2,3-ПЕНТАНДИОН химические свойства, назначение, производство
Описание
4-Methyl-2,3-pentanedione has a characteristic pungent odor. This
may be prepared from isonitroso methyl isobutyl ketone by treatment
with concentrated H2S04; other methods employ mesityl
oxide as the starting material.
Вхождение
Reported found in coffee, beer, avocado, malt and krill.
Использование
Frequently used in flavors for Banana, Butter, Butterscotch, Nut, Rum, StraJvberry, etc.
Подготовка
Prepared from isonitroso methyl isobutyl ketone by treatment with concentrated H2SO4; other methods employ mesityl
oxide as the starting material
4-МЕТИЛ-2,3-ПЕНТАНДИОН препаратная продукция и сырье
сырьё
препарат
4-МЕТИЛ-2,3-ПЕНТАНДИОН поставщик
Global( 18)Suppliers
7493-58-5(4-МЕТИЛ-2,3-ПЕНТАНДИОН)подобный поиск: