Неорганическая соль является важным питанием для человека и животных. Они в основном находятся в комбинированной форме в пище и часто диссоциируют на ионы неорганических солей в жидкости организма. В жидкостях организма также имеется небольшое количество неорганических солей в сочетании с белком, особенно микроэлементами. По разнице электрического заряда неорганические соли можно разделить на катионы и анионы. Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, HCO3-, HPO42- являются основными неорганическими солями из-за их большого содержания, в то время как Fe2+, Fe3+, Cu+, Cu2+, Mn2+, Mn4+, CO2 +, Cr3+, Cr6+, Cd2+, Zn2+, Br-I- называются микроэлементами по их следовым количествам в организме.