Микробиология является предметом изучения морфологии, строения, классификации и генетической изменчивости, физиологии и биохимии и некоторых других жизненных дисциплин микроорганизмов, являясь также разделом биологии.
В 1860-х гг. развитие винодельческой и шелковой промышленности способствовало дальнейшему изучению микроорганизмов, что способствовало развитию микробиологии. Французский микробиолог Пастер (Pasteue, L.1822-1895) годами испытаний доказал, что процесс варки вина и уксуса на самом деле был процессом брожения, опосредованным микроорганизмами, а не процессом производства микроорганизмов путем брожения, а также поняли, что разные процессы брожения вызываются разными типами микроорганизмов. Он также понял, что скисание вина является результатом размножения вредных микроорганизмов, и предложил научный метод дезинфекции. При изучении тутового шелкопряда, куриной холеры, сибирской язвы и бешенства он подтвердил, что инфекционные заболевания вызываются патогенными микроорганизмами. Поэтому общепризнано, что Пастер является основоположником микробиологии.
Объект исследования микробиологии - группа низших существ с крошечным телом, одноклеточных или многоклеточных относительно простого индивидуального строения. , или даже не имеющие клеточной структуры. В таксономической системе они соответственно относятся к вирусам, прокариотам, эукариотическим протистам и грибам, включая бактерии, актиномицеты, грибы, дрожжи, спирохеты, риккетсии, микоплазмы и вирусы.
Основные методы исследования микробиологии являются:
(1) Классификация и идентификация. Часто с оптическим микроскопом (один способ - суспендирование организмов в жидкости, другой - фиксированное окрашивание мазков) для наблюдения за морфологией микроорганизмов.
(2) Инокуляция, выделение и очистка.
(3) Определение роста, размножения и физиологических, а также биохимических реакций. С 20-го века, благодаря изобретению электронного микроскопа, а также применению изотопных индикаторов, изучение микробов значительно расширилось, что способствовало быстрому развитию микробной теории науки.
< strong>Основное содержание микробиологии:
(1) Морфология, строение, классификация и идентификация микроорганизмов.
(2) Изучите основной принцип физиологических и биохимических реакций, роста и размножения и генетической мутации микробов.
(3) Изучайте микробную экологию и отношения между микробами и другими организмами.
(4) Изучите применение микробов в сельском хозяйстве, промышленности, охране окружающей среды, здравоохранении и других аспектах.
Микроорганизмы чрезвычайно широко распространены в природе. Поэтому микробная деятельность тесно связана с жизнедеятельностью и производством людей. Некоторые микробы могут вызывать инфекционные заболевания у людей, животных и растений. Но большинство микробов полезны или безвредны для человека, животных и растений. Они нашли широкое применение в промышленном и сельскохозяйственном производстве. Для их применения мы можем либо напрямую использовать осадок его клеток, либо использовать их метаболиты или метаболическую активность. Существует множество микроорганизмов, которые были переработаны или использованы для производства продуктов питания, лекарств, химикатов, биологических материалов, кормов и пестицидов. Микробиология является как прикладной, так и базовой дисциплиной. Микробиология является важной частью биологии и часто связана с молекулярной биологией, играя важную роль в изучении сущности жизни, закономерностей биологической активности и эволюции биологического происхождения. Благодаря разнообразным преимуществам микроорганизмов, таким как простота строения, быстрое размножение, простота культивирования и простота применения специфических мутантов, они могут служить хорошим материалом для исследования многих основных биологических вопросов.