葡萄

别名

草龙珠、小葫芦、葡萄秋。

化学成分

葡萄中含有丰富的葡萄糖、果糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质，及多种矿物质和维生素等营养成分。其中钾含量较高。

植物形态

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。
圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。花期4-5月，果期8-9月。

生长环境

葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。葡萄原产亚洲西部及欧洲东南部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。

功效作用

葡萄是一种常见的水果，含有多种矿物质和微量元素，其功效与作用有缓解低血糖、预防血栓、抗衰老、健脾和胃、缓解疲劳等。
1、缓解低血糖：葡萄中含有大量的糖分，很容易被人体吸收。如果发生低血糖，可以吃葡萄或者饮用葡萄汁，缓解低血糖的症状。
2、预防血栓：葡萄可以降低血清胆固醇，降低血小板的凝聚力，从而可以有效预防心脑血管病。
3、抗衰老：葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，延缓衰老。
4、健脾和胃：葡萄有补益气血、通利小便的作用，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
5、缓解疲劳：葡萄中含有人体所需的多种氨基酸及维生素，对神经衰弱和过度疲劳均有好处。

临床应用

补益肝肾，强筋骨，生津止渴，除烦利小便。葡萄皮中所含的多酚类化合物可预防动脉硬化及其引起的心脑血管疾病。 适用于肝肾不足、腰膝酸软无力，水肿、小便短赤涩痛等症；对热病烦渴、声嘶、咽干等症有一定的辅助食疗作用。