山柰

别名

沙姜

化学成分

含挥发油、黄酮、香豆素、蛋白质、淀粉及黏液质等。干品含挥发油30%~40%，油中含有桂皮乙酯、香豆酸乙酯、龙脑、桉油素、对甲基香豆酸乙酯等。黄酮类有山柰酚、山柰素。

植物形态

多年生草本。根状茎块状，淡绿色或绿白色，芳香。叶通常2片贴近地面生长，近圆形，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，干时叶面可见红色小点，几无柄。穗状花序具花4~12朵，顶生，半藏于叶鞘中，有香味，易凋谢；苞片披针形，绿色；花萼约与苞片等长，花冠裂片3枚，线形，白色；侧生退化雄蕊2枚，花瓣状，倒卵形，白色；唇瓣白色，基部具紫斑；雄蕊1枚，无花丝，药隔附属体正方形，2裂；子房下位，3室，柱头盘状。蒴果。

生长环境

山奈性喜温暖向阳的气候环境，怕干旱，不耐寒，土壤以疏松、肥沃、排水良好的夹沙土为好。在四川米易县年平均气温19.4℃，绝对最高39.8℃，绝对最低-2.2℃，年降水1069.3毫米4-12月降水1050.3毫米，相对湿度65%，年日照时数2319小时，初霜12月14日，终雪2月10日的气候条件下，能正常生长，并能获得高产。

功效作用

味辛，性温。归胃经、心经。行气温中、消食、止痛。属温里药。

临床应用

用量6~9克，煎服。用治胸膈胀满、腹冷痛、饮食不消。外用治牙痛时配伍麝香具一定止痛作用，外敷尚可治痛经及肺癌、肝癌、挫伤等；内服治咳嗽、上呼吸道感染及消化道溃疡。

不良反应

食用过多会导致上火,可出现口舌生疮等症状,其次,山柰味辛辣,食用过多还会刺激胃肠道,易出现腹痛、腹胀等症状。

炮制方法

冬季采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。