山茱萸是一种山茱萸属植物，也被称为日本山茱萸或日本山茱萸樱桃或山茱萸樱桃。它生长在中国、日本和韩国，在这些地方，它既可用作食用植物，也可用作药用植物。山茱萸的果实在传统东方医学中用于治疗内耳疾病，如耳鸣和听力丧失。果实成熟变红后采摘，采后除去枝梗和果柄，用文火烘焙，冷后，取下果肉，再晒干或用文火烘干。宜放置阴暗干燥处，以防霉蛀变质。
蜀枣、鬾实、鼠矢、鸡足、山萸肉、实枣儿
山茱萸的化学成分主要包括环烯醚萜苷、鞣质类、三萜类、有机酸类、黄酮类、多糖类、甾体类、生物碱类、芳香酚酸类、挥发油类、氨基酸等。
环烯醚萜类及其苷类：从山茱萸中已经分离出91个该类化合物，包括环戊烷型环烯醚萜、裂环环烯醚萜和环烯醚萜二聚体三大类结构类型。基于药理活性和结构类型的多样性，环烯醚萜苷类是研究最深入且具有前景的主要活性成分之一。作为山茱萸的特征性成分，2020 版《中国药典》将莫诺苷和马钱苷的总含量作为山茱萸的质量控制指标。除此之外还含有獐牙菜苷、7-脱氢马钱素, 其中微量 7-O-甲基莫诺苷和山茱萸新苷可能为提取过程中产生出来的副产物。
鞣质类：在山茱萸果核中含量丰富。目前，从该植物中已经分离出32个鞣质类化合物，均属于可水解鞣质，其所含糖部分为葡萄糖或多元醇，主要含有没食子酰基，多数含有逆没食子酸衍生的六羟基联苯基、去氢六羟基联苯基和双分子没食子酸衍生的去氢双没食子酰基。
三萜类：山茱萸的果实和果肉中含有熊果酸、齐墩果酸、白桦脂酸等。
有机酸类：山茱萸中分离出的有机酸包括苹果酸、酒石酸等，还包括具有苯酚结构的芳香酚酸类化合物，如没食子酸、丁香酸、山茱萸苯丙素苷A等，具有抗氧化、降压和保肝等功效，这些活泼的酚酸基团通过生物合成途径生成了山茱萸的其他类型的活性成分。
黄酮类：黄酮类化合物主要分布在果实部位，从山茱萸中分离得到的黄酮类化合物主要有黄酮醇类、二氢黄酮类和花色苷类等，主要成分有3-O-β-吡喃半乳糖苷-飞燕草苷元等多种苷元，除此之外山奈酚、葡萄糖苷、柚皮素、槲皮素等也是重要组成部分。山茱萸中的黄酮类化合物多数具有较强的自由基清除能力及体外抗氧化活性等生物活性。
多糖类：山茱萸中含有水溶性多糖Co-4，该多糖由葡萄糖、木糖、半乳糖和岩藻糖组成；多糖组分 SZYP-2，其糖基组成为鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖；多糖PFCC-I 和PFCAⅢ，具有较好的抗氧化能力，PFCC-I 由木糖和葡萄糖组成，PFCAⅢ由鼠李糖、阿拉伯糖和葡萄糖以 α－糖苷键组成。山茱萸中多糖的含量呈规律性变化，通常在果实成熟时含量较高。
落叶小乔木，高4米左右。枝皮灰棕色，小枝无毛。单叶对生；叶片椭圆形或长椭圆形，长5-7cm，宽3-4.5cm，先端窄，长锐尖形，基部圆形或阔楔形，全缘，上面近光滑，偶被极细毛，下面被白色伏毛，脉腋有黄褐色毛丛，侧脉5-7对，弧形平行排列；叶柄长1cm左右。花先叶开放，成伞形花序，簇生于小枝顶端，其下具数片芽鳞状苞片；花小；花萼4，不显着；花瓣4，黄色；雄蕊4；子房下位。核果长椭圆形，长1.2-1.5cm，直径7mm左右，无毛，成熟后红色；果柄长1.5-2cm。种子长椭圆形，两端钝圆。花期5-6月。果期8-10月。
生于海拔400-1500m，稀达2100m的林缘或林中。主要分布于我国长江、黄河流域地区的陕西、河南、山西、山东、安徽、浙江、四川等省市，此外日本、朝鲜等国也有分布。当今主产于河南南阳、洛阳、三门峡等地，主要为栽培品。
1.收敛固涩
山茱萸具有收敛之功，又兼开通之力，可补肺络及胃中血络，又不致有留瘀之患。久咳不愈而气血上逆之咳血，或肝虚火旺损伤胃络之吐血患者，临床常用山茱萸加龙骨、牡蛎，或加三七粉冲服，常可起到意外之疗效
2.抗菌消炎
抗菌消炎也就是山茱萸的功效之一，山茱萸中含有的天然抗菌成分，能够对常见的一些细菌起到抑制作用，比如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，可以减少细菌对人体的伤害，预防炎症和一些细菌性疾病的发生。
3.补益肝肾
山萸肉性微温、味酸，入肝、肾经，有补益肝肾、涩精固脱的功效。主治腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、小便频繁等症状，配伍地黄、丹皮，滋补肝肾而清虚热，与杜仲、牛膝等同用，能补肝益肾、强筋健骨。
4.清热凉血
山萸肉含有维生素、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质等，有清热凉血的功效，可用于治疗痰热咳嗽、热毒疮痈等症状。
5.消肿止痛
山萸肉含有山茱萸苷等有效成分，能抑制金黄色葡萄球菌的生长，有抗菌作用，山萸肉能用于消肿止痛，对于肠风下血、痔疮出血、皮肤溃疡等症状有一定疗效。
用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。
一般情况下，山茱萸无明显的副作用。部分患者可能会出现上火、头晕、恶心和过敏等症状。山茱萸本身并不含有急性毒素或是积蓄性毒素。
一种山茱萸提取物制备工艺，其特征在于包含以下步骤：
(1)山茱萸药材用乙醇提取，过滤浓缩至无醇味；
(2)浓缩液低温静置24小时以上，过滤分离固体和清液，固体用热水洗至中性，洗液与清液合并；
(3)固体用乙醇加热溶解，过滤，滤液加碱溶液，过滤去除脂溶性杂质，滤液加酸溶液调pH至1～2，析出白色至黄色固体，过滤，固体用乙醇重结晶，得提取物A；
(4)下层清液上大孔树脂柱，用水和5％乙醇洗去杂质，用乙醇梯度洗脱，收集洗脱液，浓缩至干得浸膏；
(5)浸膏用乙醇溶解，过滤，滤液浓缩，真空干燥得提取物B；将提取物A和B均匀混合得山茱萸提取物。
