鞣酸 MSDSGlycerite
鞣酸广泛分布于柿子、山楂、香蕉、番茄等食物中,是一些蔬果涩味的主要来源。柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮上,含量会随着柿子的成熟逐渐下降。鞣酸除了口感不太好,对我们的胃肠道也不太友好,它可与胃肠液反应,形成胃柿石,空腹时大量摄入鞣酸可能会引起急性肠梗阻。