5'-肌苷酸二钾
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- CAS号:
- 20262-26-4
- 英文名:
- 5'-Inosinic acid, dipotassium salt
- 英文别名:
- IMP dipotassium salt;DIPOTASSIUMINOSINATE;5'-Inosinic acid, dipotassium salt;Inosine 5-Monophosphate Dipotassium Salt;Inosine 5'-phosphoric acid dipotassium salt
- 中文名:
- 5'-肌苷酸二钾
- 中文别名:
- 5'-肌苷酸二钾;肌酐5一磷酸二钾盐
- CBNumber:
- CB0897301
- 分子式:
- C10H13N4O8P.2K
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- 20262-26-4.mol
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5'-肌苷酸二钾化学性质
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气味 (Odor):
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at 100.00?%. odorless
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CAS 数据库:
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20262-26-4
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5'-肌苷酸二钾性质、用途与生产工艺
溶解度 易溶于水,几乎不溶于乙醇(OT-42)。
紫外吸光度 同“02007,5’-肌苷酸二钠”。
钾试验,阳性(IT-27)。
核糖试验,阳性。同“02006,5'-鸟苷酸二钠”。
有机磷试验,阳性。同“02035,5’-鸟苷酸二钾”。
方法同“02007,5’-肌苷酸二钠”,惟含量按下式计算:
含量(%)=A/286.5×250000/试样量(mg)×100/(100-水分(%))×100
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GMP为限。
化学性质
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,有特殊滋味。
用途
调味剂。
生产方法
由肌苷酸作选择性羟基磷酸化后,再用氢氧化钾中和、结晶而得。
5'-肌苷酸二钾
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