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甲基环戊烯醇酮

甲基环戊烯醇酮, 80-71-7, 结构式
甲基环戊烯醇酮
CAS号:
80-71-7
英文名:
Methyl cyclopentenolone
英文别名:
2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-;CYCLOTENE;Corylon;Corylone;2-Hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one;2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-ENONE;2-HYDROXY-3-METHYL-2-CYCLOPENTENONE;Cycloten;FEMA 2700;Methyl cyclopentenolone ,99%
中文名:
甲基环戊烯醇酮
中文别名:
2-环戊烯二酮;甲基环戊烯醇酮;甲基环戊烯酮醇;甲基环戊烯醇酮(MCP);甲基环戊烯醇酮(源头工厂);3-甲基-1,2-环戊烯二酮;2-羟基-3-甲基环戊烯醇酮;2-羟基-3-甲基环戊-2-烯酮;2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
CBNumber:
CB1124237
分子式:
C6H8O2
分子量:
112.13
MOL File:
80-71-7.mol

甲基环戊烯醇酮化学性质

熔点:
104-108°C
沸点:
170.05°C (rough estimate)
密度:
1.0795 (rough estimate)
蒸气压:
2.1hPa at 20℃
FEMA:
2700 | METHYLCYCLOPENTENOLONE
折射率:
1.4532 (estimate)
闪点:
100°C
储存条件:
Store at +2°C to +8°C.
溶解度:
Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
酸度系数(pKa):
9.21±0.20(Predicted)
颜色:
White crystalline powder or fine crystals
气味 (Odor):
at 1.00 % in dipropylene glycol. caramel maple syrup
香型:
caramellic
JECFA Number:
418
LogP:
0.4 at 25℃
CAS 数据库:
80-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息:
2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-(80-71-7)
EPA化学物质信息:
Maple lactone (80-71-7)
安全信息
危险品标志: Xi
危险类别码: 36/37/38-43
安全说明: 26-36/37-24/25-22
WGK Germany: 3
RTECS号: GY7298000
海关编码: 29144090

甲基环戊烯醇酮 MSDS


Methyl cyclopentenolone

甲基环戊烯醇酮性质、用途与生产工艺

制备方法

目前国内市场上甲基环戊烯醇酮的制备方法主要有两种。一种方法是以甲基呋喃、甲醛、二甲胺为原料经过迈克尔加成,再进行重排、水解的方法。该方法是目前生产的主流工艺。另一种是以己二酸为原料,经过酯化、环化、甲基化、水解脱羧的方法。该方法的生产周期较长,且生产过程中产生大量酸性废水,环保压力较大,不符合当前绿色化工的要求,所以该方法正在逐步被淘汰。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD50 1400 mg/kg(鸽子,经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料11;冷饮5.6;糖果18;焙烤食品13;布丁类14;胶姆糖8.0~15;糖浆10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
甲基环戊烯醇酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

白色结晶性粉末。具有槭树和独活草似香气。在稀释溶液里呈槭糖-甘草风味。熔点105~107℃。溶于乙醇、丙酮和丙二醇,微溶于大多数非挥发性油,l g溶于72ml水,易溶于沸水。
天然品存在于胡卢巴中。

用途 

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。

用途 

我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。

用途 

用作香味和甜味增效剂

生产方法 

由甲基呋喃与二甲胺制得。

生产方法 

生物合成法。
由甲基环戊酮卤化后水解而成。

甲基环戊烯醇酮 上下游产品信息

上游原料

下游产品

甲基环戊烯醇酮 试剂级价格

更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2024/11/08H04692-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮
2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone
80-71-725G240元
2024/11/08XW00807172甲基环戊烯醇酮
methyl cyclopentenolone;2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone;2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopentene-1-one;3-methyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one;cyclotene;maple lactone
80-71-7100G251元

甲基环戊烯醇酮 生产厂家

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司 021-67121386 Sales-CN@TCIchemicals.com 中国 24529 81
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司) 021-021-58432009 400-005-6266 sales8178@energy-chemical.com 中国 44689 61
上海瀚鸿科技股份有限公司 021-54306202 13764082696 info@hanhongsci.com 中国 42958 64
吉良化学 21-62165282 15801962796 bidingchem@163.com 中国 1183 60
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四川库利南科技有限公司 400-1166-196 18981987031 cdhxsj@163.com 中国 11707 57
玛雅试剂 +86 (573) 82222445 (0)18006601000 452520369 sales@maya-r.com 中国 11707 57
上海攀鸿化工科技有限公司 21-21-56491756 13512199871 sales@panhongchem.com 中国 3999 55
武汉福鑫化工有限公司 027-59207852 13308628970 buy@fortunachem.com 中国 2872 58
艾科试剂 4008-755-333 18080918076 800078821@qq.com 中国 9718 55
T&W GROUP 021-61551611 13296011611 contact@trustwe.com 中国 9895 58
青岛保税区鲁联国际贸易有限公司 0532-83893697 18561902820 sissili@unitedint.com 中国 352 58
江苏艾康生物医药研发有限公司 025-66099280 17798518460 cfzhang@aikonchem.com 中国 19915 55
TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD. 03-36680489 Sales-JP@TCIchemicals.com 日本 28387 80
TCI Europe 320-37350700 sales@tcieurope.eu 欧洲 23671 75
TCI AMERICA 800-4238616 sales@tciamerica.com 美洲 23653 75
上海贤鼎生物科技有限公司 4009209199 sales@9dingchem.com 中国 18209 56
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南京生利德生物科技有限公司 025-57798810 sales@sunlidabio.com 中国 3239 55
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南京凯姆铂医药科技有限公司 025-66162170 中国 7181 55
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上海珂华生物科技有限公司 18019463053 sales@coolpharm.com 中国 13010 58
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上海鼎芬化学科技有限公司 021-37590756 373600283@qq.com 中国 4995 58
武汉丰泰威远科技有限公司 +86-27-87465837 +8618971612321 info@finetechnology-ind.com 中国 9639 58
Alfa Chemistry Info@alfa-chemistry.com 美国 24072 58
ANHUI WITOP BIOTECH CO., LTD +8615255079626 eric@witopchemical.com 中国 23541 58
Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd +86 13288715578 +8613288715578 sales@hbmojin.com 中国 12840 58
郑州阿尔法化工有限公司 +86-18339805032; +8618339805032 alfa4@alfachem.cn 中国 13227 58
Wuhan Fortuna Chemical Co., Ltd +86-027-59207850 info@fortunachem.com 中国 5978 58
Hefei TNJ Chemical Industry Co.,Ltd. +86-0551-65418671 +8618949823763 sales@tnjchem.com 中国 34553 58
Shandong Zhishang New Material Co., Ltd. +8617653113209 sales002@sdzschem.com 中国 3049 58
XINGTAI XINGJIU NEW MATERIAL TECHNOLOGY CO., LTD +8617731987558 xingjiu@xingjiubiotech.com 中国 989 58
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