概述[1][2]
黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。其为药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。九华黄精最为珍贵，也是唯一被2015版中国药典唯一指定用药成分。在生物学中黄精肽是蛋白质结构与功能的片断，由两个到多个氨基酸分子通过肽链连接组成，也是蛋白质发挥作用的活性基因部分.人体内的氨基酸只有20种，但不同的组合就会有不同的肽，因此肽的种类非常多.肽在人的七大营养素中占有最根本的位置。
黄精肽与生物体的其他物质相比，的特点是具有极强的活性和多样性。肽是研究生命来源、结构、功能的源泉，是研究疾病、生理特征、细胞组织的基础。黄精肽对人体的作用，科学家粗略概括为八个字，即：抑制、激活、修复、促进。
抑制－－抑制细胞变性，增强人体免疫能力；
激活－－激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基；
修复－－修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢；
促进－－促进、维持细胞正常的新陈代谢。
目前获得黄精肽的方法主要有微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等几种。这些方法有的工艺复杂，有的投资较大，而且往往提取物残留对人体有害的化学酸，碱和无机醇。
制备[2]
方法一：
(1)先将新鲜黄精清洗、晒干、杀菌后制成粗粉。
(2)将粗粉加入10倍蒸馏水煎煮2次，过滤后弃去滤渣，得到浸出的原液。
(3)将原液经40目滤网过滤，将过滤后的原液插入电极并通入电流，得到的沉淀物A，经冻干后得到白色粗白以及粗纤维；其中白色粗白为较大分子形式的黄精肽的初提物质，粗纤维即为含有少量黄精肽的黄精肽水溶性膳食纤维。
(4)再将得到的白色粗白溶于5倍蒸馏水，经80目滤网过滤，得到沉淀物B。
(5)将沉淀物B经过冻干得到黄精活性肽。
本方法是物理方法提取黄精肽，所提取的黄精肽物质中不含化学酸，碱和无机醇的残留，并且生产出来的黄精肽无苦味、肽分子量小(分子量大都在1000以下)，这些小分子肽不需消化即可被人体直接吸收，具有动力、载体、运输、递质和营养功能，特别是它具有极强的活性和多样性即重要的生物学功能。
方法二：
步骤一、选取干黄精1000g，通过切片机切片，加入7000ml纯化水搅拌均匀，在90℃条件下，煎煮3h，得煎煮混合物；
步骤二、将所述煎煮混合物降温至55℃，加入1g纤维素酶、10g的淀粉酶和5g糖化酶，以60r/min的速度搅拌酶解2.0h，得酶解液；
步骤三、将所述酶解液用卧螺离心机离心脱糖，卧螺离心机的转速为3700r/min，向脱糖后的黄精片中加入3000ml纯化水，升温至50℃，加入5g的外切米曲霉中性蛋白酶、10g猕猴桃蛋白酶和1g生姜蛋白酶，搅拌酶解3.0h，得第二酶解液；
步骤四、将所述第二酶解液升温至90℃，灭酶15分钟；将灭酶后的第二酶解液用三相离心机离心纯化，三相离心机的转速为15000r/min，得离心液；
步骤五、将所述离心液经经纳滤膜为0.2纳米的纳滤机过滤，留取未透过部分，然后用纳滤膜为0.5纳米的纳滤机再次过滤，留取透过液；将所述透过液用双效浓缩器进一步浓缩；将得到的浓缩液喷雾干燥后，得到小分子黄精多肽产品。
本方法小分子黄精多肽的提取率可达到94.02％，产品中相对分子质量为180-500道尔顿的小分子肽含量为99.3％。
主要参考资料
[1] 黄艳红, 杨福国, 刘福岭, & 郭士平. . 灵芝肽黄精多糖及其制备工艺.
[2] 梁引库, 吴三桥, 徐仲阳, 张志健, 李新生, & 张羽, et al. . 黄精多糖肽的制备工艺.
[3] 周艳初. . 黄精实体小分子肽的提取工艺. CN108034682A.