无水乙酸铜（乙酸铜(II)），是化学式为Cu2(CH3COO)4的化合物，其中CH3COO−指乙酸根CH3COO−。Cu2(CH3COO)4是深绿色晶体，一水合物Cu2(CH3COO)4(H2O)2略带蓝绿色。无水乙酸铜在古代被用作杀菌剂和绿色颜料，目前多用作无机合成中铜(II)的来源，也可在有机合成中作为催化剂或氧化剂。和所有铜化合物一样，乙酸铜的焰色反应为蓝绿色。
历史
乙酸是食物发酵的副产物，而无水乙酸铜最早也是在葡萄园中获得的。当时铜片夹在生产葡萄酒剩余的葡萄皮和残渣中，人们发现不久后就有蓝色物质在铜片表面生成。刮下少许后发现它可溶于水。该固体被用作颜料。它与三氧化二砷混合后生成醋酸亚砷酸铜，作为杀虫剂和杀菌剂使用，称作巴黎绿。
化学合成中的应用
无水乙酸铜的主要用途是在有机合成中作为催化剂或氧化剂使用。例如，Cu2(CH3COO)4可以催化两个末端炔烃的偶联，生成1,3-二炔：
反应的中间体包括乙炔亚铜等，再经乙酸铜氧化，得到炔基自由基。此外，用乙酸铜来合成炔胺（含有氨基的末端炔烃）也涉及乙炔亚铜中间产物。
将无水Cu2(CH3COO)4和金属铜一起加热会得到无色易挥发的乙酸亚铜：
乙酸铜(II)用水合肼也能还原成乙酸亚铜。