D-氨基葡萄糖盐酸盐(也即氨基葡萄糖盐酸盐)是治疗骨关节疾病药物和抗生素增效剂，又是食品的甜味剂、抗氧化剂，还可供糖尿病患者作营养补助剂，同时也可抑制癌细胞的生长，是合成新型抗癌药氯脲霉素的主要原料。氨基葡萄糖盐酸盐及其衍生物在医学、轻工化妆品等领域有着广泛的应用前景。
药理作用
氨基葡萄糖是存在于机体内尤其是关节软骨中的氨基单糖，是人体关节软骨基质中合成蛋白聚糖所必需的重要成分，它选择性地作用于骨性关节，阻断骨性关节的病理过程，刺激软骨细胞产生有正常多聚体结构的糖蛋白，亦可抑制损伤软骨的酶如胶原和磷脂酶A2的活性，并可抑制损伤细胞的超氧化物自由基的产生，防止皮质激素及某些非甾体抗炎药物对软骨细胞的损害及减少损伤细胞的内毒素因子的释放。通过上述途径，本品有直接抗炎作用，可缓解骨关节的疼痛症状，改善关节功能，并可阻止骨关节炎病程的发展。
适应症
可预防骨关节炎的进展。使用于全身各个部位的骨关节炎，如膝关节、髋关节以及脊柱、腕、手和踝关节等。
副作用
很少, 罕见轻度的胃肠道不适，如恶心、便秘、腹涨和腹泻。个别患者出现过敏反应，包括皮疹、瘙痒等。
制备方法
CN101210035A提供了一种采用甲壳素制备氨基葡萄糖盐酸盐的新方法，该方法包括盐酸水解、母液冷却结晶、滤液浓缩、浓缩液冷却结晶、脱色、脱色液结晶和精制等步骤。
本发明的制备方法，在水解后和滤液浓缩后，采用先冷却结晶，使D-氨基葡萄糖盐酸盐从杂质含量比较多的溶液中分离出来，也使油脂和杂质从溶液中析出并悬浮于结晶体顶层，利于油脂和杂质的除去。
本发明的制备方法可以在盐酸浓度为30－32％、反应温度为85－88℃下获取高纯度和高得率的氨基葡萄糖盐酸盐，并且使活性炭用量大大降低，可大大节约制造成本。