柏木脑，别名为雪松醇，英文名(+)-Cedrol，常温常压下为白色或者灰白色固体，天然存在于柏木油中，不溶于水,但是可溶于包括氯仿，二氯甲烷在内的大多数有机溶剂。柏木脑有弱木香带些膏香，持久性非常强，因此其常用作定香剂和食品用香料，可用于香皂、洗涤剂、消毒卫生工业制品用香精的生产。此外，该化合物也是一种生物活性倍半萜，一种有效的细胞色素 P-450(CYP) 酶竞争性抑制剂，在生物活性分子的结构修饰和衍生化中有一定的应用。
图1 柏木脑的性状图
制备方法
柏木脑可由柏木油经分馏、冷冻、结晶而制得，而柏木油可自许多柏树中提取。在我国的贵州、浙江等地,主要是从圆柏、扁柏、桧柏、缨柏等提取的。国外主要是从大西洋雪松、铅笔柏、非洲柏、墨西哥刺柏中提取的。我国的柏木提油率约为5%。由原油加工获取符合英国药典规格的所谓BPC柏木油外,还剩余不足10%的后段,这部分的柏木脑含量可达50%左右,可用真空分馏和重结晶等方法单离提取。柏木脑有温柔的柏木香气,香气的质量取决于原料品种及提纯的程度。柏木脑的化学结构确定遇到了极大的困难。从1841年开始研究,直至1953年才得以基本确定,而后又到1961年这个倍半萜醇的真正结构才得以最后证实。[1-2]
应用
柏木脑天然存在于柏木油和桧叶油中，有显著香气,具抗菌功效,又能使人神经镇静,肌肉松弛,有利于人体休闲养生，可用作香料香精，也可用于化妆品，皂用香精及室内清香剂，以及化妆品定香剂，其用量随品种不同而异,最高可达50%。作用一种天然产物分子，柏木脑具有独特的且较为复杂的立体结构，其可用于基础有机化学研究，例如可用于考察新发展有机方法学的底物适用范围。
储存条件
柏木脑需要存放于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射及高温。
参考文献
[1]晋润昌. 柏木脑合成工艺初探[J]. 生物质化学工程, 1984(02):13-18.
[2] 殷仕海. 柏树提取柏木脑及其衍生产品[J]. 适用技术市场, 1992(4):1.