香菇多糖(英语:Lentinan)是从香菇(Lentinula edodes)子实体或菌丝中分离的一种多糖,以β-1,3-葡聚糖为主,在6号位碳原子上有支链。透过静脉注射,有免疫激活和抗肿瘤活性,特别是胃癌。
功效
香菇多糖是香菇最主要活性成分,在调节机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗氧化等方面的功效显著。
提取方法
香菇中多糖成分复杂,主要有葡萄糖、木糖和半乳糖组成,香菇多糖的抗肿瘤活性与分子量有关。然而,香菇多糖由于提取工艺落后,得到的产品呈黄褐色,这是由于香菇多糖中色素含量较多,影响了香菇多糖的色泽,不仅如此,杂质含量过高的香菇多糖的抗肿瘤活性也较差。
香菇多糖的提取方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)将香菇破碎,用6~12倍重量80~95v%乙醇回流提取2~3次,每次回流2~3h,过滤,取滤渣备用;
2)将滤渣用6~12倍重量的水回流提取2~3次,每次提取2~3h,过滤,收集滤液备用;
3)将滤液浓缩至60℃下相对密度为1.15~1.25的浸膏,加入乙醇沉淀,离心得沉淀;
4)将沉淀依次用2~4倍重量的无水乙醇、丙酮分别洗涤,将洗涤后的沉淀用2~4倍蒸馏水溶解,过截留分子量为100万的中空纤维膜,收集浓缩液,然后将浓缩液过截留分子量为180万的中空纤维膜,收集透过液离心,过滤,取滤液备用;
5)取滤液喷雾干燥,即为香菇多糖。
该方法得到的香菇多糖纯度高、颜色正,且抗癌活性好。
参考文献
CN105001351A