丁香罗勒油为淡黄色的澄清液体；有类似丁香的香气，味辛辣，而有麻胀感；露置空气中或贮存日久，渐变棕色，质渐浓稠。其是从唇形科植物丁香罗勒的全草经水蒸气蒸馏得到的挥发油。
性质
丁香罗勒油在乙醇、乙醚或冰醋酸中易溶，在水中几乎不溶。
原植物
直立，灌木高0.5-1m。全体芳香。茎四方形，叶对生；卵形或卵状披针形，下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮生6朵花，花冠两唇形，黄白色。
主治
局部镇痛、防腐药。丁香罗勒油可用于龋齿等。
作用
丁香罗勒油可以提高精神，使人感觉敏锐；有镇静作用，缓解歇斯底里症状；另具有平抚沮丧的功效，还能减轻头痛。
其皮肤疗效：可紧实肌肤，平衡油脂分泌，治疗青春痘；此精油对敏感性皮肤略具刺激性。
建议用量
在最终加香食品中浓度约为0.01～30mg/kg。
含量测定
精密量取本品10ml(A)，置100ml 的测醛瓶中，加1mol/L氢氧化钾溶液75ml，振摇5分钟，置水浴上加热10分钟，放冷使分层，添加1mol/L氢氧化钾溶液；适量，使油层浮升至瓶颈的刻度处，放置俟澄清（约18小时），检读析出油层的量(ml)(B), (A-B)×10即为本品中C10H12O2的含量(%)。