茴香醛作为一种重要的精细化学品，由于其具有持久的山楂香气，可作为香精广泛应用，同时也是制备羟氨卡基青霉素等药物的中间体，其价格是茴香脑的两倍以上。在工业上，茴香醛可以通过氧化茴香脑获得。以天然茴香脑为原料制备的茴香醛香气最佳。茴香脑是八角茴香油中的主要成分。我国的茴香油资源丰富，产量占世界总产量的80%。因此从茴香脑制备茴香醛有工业应用价值。
已有方法
以茴香脑为原料制备茴香醛主要有臭氧氧化法、电化学法、二氧化锰氧化法和生物转化法。生物转化法主要通过筛选菌种进行生物合成，如用假单胞菌BT-13在有机溶剂-水两相系统中生物转化茴脑生成茴香醛，在乙酸乙酯-水两相系统中,用海藻酸钙固定化细胞进行转化，茴香醛的转化率为12.6％。由于生物转化法的转化率低，反应条件需要严格控制，所以目前尚难以工业化。
臭氧氧化法、电化学法和二氧化锰氧化法的缺点是设备成本高，耗能大，条件苛刻，副产物多，并存在“三废”等问题。另外，反应生成的醛易被氧化成羧酸，反应条件需严格控制。
制备步骤[1]
1）在15mL的二氧六环中加入0.4g茴香脑和0.001～0.008g钒酸铁，得到混合液；
2）将上述混合液加热到25℃～60℃，加入质量百分浓度为30%过氧化氢0.5～2.5mL进行反应1～8h，反应完毕，静置后分离出钒酸铁催化剂，分离出的钒酸铁活性不变可循环使用，得到反应液，采用气相色谱法分析反应液中茴香脑和茴香醛的含量，计算茴香醛收率。
此方法反应条件温和，反应时间短，工艺简单。采用价廉的H202为氧化剂，其反应产物为水，不会产生污染。反应溶剂可通过蒸馏回收。
参考文献
[1] 一种由茴香脑制备天然茴香醛的方法. CN103224446A