茴香脑是一种具有很强抗氧化性作用的免疫调节剂。茴香脑对细菌、酵母菌及真菌具有强有效的杀菌作用。在肠道内，主要是对沙门氏菌有抑菌及杀菌作用。
茴香脑对猪肺泡巨噬细胞的免疫反应的影响
巨噬细胞是机体重要的免疫细胞。巨噬细胞可分泌近100种活性物质，包括各种生长因子、白细胞介素等，这些产物在非特异性防御、特异性免疫应答、机体修复和再生过程中均发挥重要作用。肺泡隔中的巨噬细胞称为尘细胞（dust cells）或肺泡巨噬细胞，肺泡巨噬细胞主要对进入肺血管的细菌和病毒行使吞噬、杀灭的功能。
试验设计：
7种植物提取物，每种10个处理：2（加入或不加入1μg LPS/ml）*5（每种植物提取物5组不同的用量）
阴性对照组(NC)：无植物提取物、无LPS处理；
阳性对照组(PC)：无植物提取物、有LPS处理；
测定指标：
细胞因子TNF-α，IL-1β，TGF-β和IL-10的蛋白液浓度
注：
1. LPS=脂多糖，细胞活力的单位是%，植物提取物的浓度是μg/ml。
2. NC=阴性对照组；PC=阳性对照组。
3. 高剂量的植物提取物对细胞有毒性，相关数据可略去。
试验结论：
1、试验所测的所有7种植物提取物均使LPS刺激下的猪肺泡巨噬细胞所产生的促炎性细胞因子减少。
2、LPS刺激使巨噬细胞对TNF-α和IL-1β的分泌急剧增多。结果显示，所有7种植物提取物均根据剂量而不同程度的抑制LPS所诱导的巨噬细胞对TNF-α的分泌。
3、茴香脑、辣椒油树脂、香芹酚、肉桂醛、丁香油酚和大蒜素处理组显著抑制了LPS诱导的巨噬细胞对TNF-α和IL-1β的分泌。而姜黄油树脂则没有影响LPS诱导的巨噬细胞对IL-1β的分泌。
4、在无LPS刺激的条件下，茴香脑、辣椒油树脂、肉桂醛、大蒜素和姜黄油树脂均刺激了巨噬细胞对TNF-α、IL-1β或两者的分泌，这表明这些植物提取物可能具有在正常条件下促进免疫反应的潜能。
脑茴香对家禽的抗球虫作用
1、体外实验设计
对照组：1.0×10^6/ml的艾美球虫置于培养基
阳性对照组：对照组+5.0μg/ml自然杀伤细胞溶解酶培养基
茴香脑组：对照组+10μg/ml茴香脑培养基
实验结论：
在体外：茴香脑能够诱导更多的淋巴细胞增殖，并能够直接杀死艾美球虫的孢子。
2、体外实验设计
试验动物：15组未感染的0日龄肉仔鸡
试验设计：
①、对照组：基础日粮
②、脑茴香组：基础日粮+15mg/kg脑茴香
③、感染组：10日龄时口服5000艾美球虫芽孢化卵囊
测定指标：
体重、粪便中卵囊数、病变指数、Ab血清、脾细胞、脾细胞亚群、细胞因子
试验结论：与对照组基础日粮比。添加茴香脑能够使肉仔鸡体增重提高12%，是感染艾美球虫病后脱落的孢子数目减少42%。
试验结论
与对照组基础日粮相比，添加茴香脑能够产生更多的家禽卵黄免疫球蛋白（IgY）抵抗艾美球虫；同时，茴香脑组的脾T、淋巴细胞基因表达CD8、CD25、TCR1及TCR2显著高于对照组。试验从免疫学的角度证明了茴香脑能够增强肉仔鸡的免疫力，提高对艾美球虫病的抵抗力。