概述[1]
上皮细胞覆盖于身体表面并衬贴于体内空腔器官腔面的细胞。其排列有明显极性，一面朝向身体表面或腔面，称游离面；一面向着深部的结缔组织，称基底面。上皮细胞具有强大的角生和更新能力。上皮组织具有保护、吸收、分泌和排泄等作用。当上皮细胞受损时，则影响机体的防御功能。胃腔内面的粘膜为胃粘膜，是胃壁的最内层。新鲜胃粘膜呈淡粉色。胃在空虚时或半充盈时，胃粘膜形成许多皱壁。胃小弯处约有4～5条纵行皱壁；胃大弯处多为横行或斜行皱壁；其他部分的皱壁形状不规则。胃粘膜由上皮、固有层及粘膜肌层3层组成。
生理功能[1]
临床所见的各型胃炎(及溃疡)主要为胃粘膜的病变。胃粘膜病变较多见，尤以炎症、溃疡、粘膜脱垂、癌等为重要。
人胃粘膜上皮细胞主要功能：(1)胃粘膜上皮细胞分泌大量胃酸、各种消化酶。(2)上皮细胞能分泌黏液覆盖于胃黏膜的表面，防止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损害。人胃粘膜上皮细胞与主要病生理变化：(1)急性胃炎。(2)胃溃疡。(3)胃穿孔。人胃粘膜上皮细胞的基本特性：(1)组织来源于正常人胃组织。(2)鉴定：Cytokeratin-18，-19和Vimentin免疫荧光染色(3)原代细胞培养末期液氮冻存。(4)每冻存管细胞数：>5×105cells/1ml。(5)Cytokeratin-18，-19和Vimentin免疫荧光染色验证。(6)不含有HIV-1、HBV、HCV、支原体、细菌、酵母和真菌。
有实验通过四甲基谷氮唑盐实验及软琼脂集落形成试验，观察三七总皂甙(PNS)对永生化的人胚胃粘膜上皮细胞系GES1以及经过甲基硝基亚硝基胍(MNNG)转化后的GES1细胞(MC细胞)增殖能力的影响，并与维甲酸进行比较。结果表明，PNS对GES1和MC细胞的增殖活性有明显的抑制作用，并有随剂量增加作用增强的趋势，还能明显抑制MC细胞的软琼脂集落形成能力。维甲酸对细胞的增殖活性和软琼脂集落形成能力也有显著的抑制作用，但其产生作用的时间以及作用后细胞形态的变化与PNS作用后有所不同。提示PNS对GES1及其转化细胞有显著的增殖抑制作用，推测其作用机制可能与维甲酸有所不同。
主要参考资料
[1] 儿科学辞典
[2] 新编实用医学词典
[3] 石雪迎, 赵凤志, 戴欣, 等. 三七总皂甙对转化的人胃粘膜上皮细胞增殖的抑制作用[D]. , 2001.