国家标准 GB/T5009.84—2016《食品中硫胺素(维生素B1)的测定》规定了高效液相色谱法、荧光光度法测定食品中维生素 B1 的方法。其中涉及到了维生素B1盐酸盐标准品(硫胺素)的使用。
标准溶液配制
维生素 B1 标准储备液(500μg/mL)：准确称取经五氧化二磷或者氯化钙干燥24h的盐酸硫胺素标准品56.1mg(精确至0.1mg)，相当于50mg硫胺素、用0.01mol/L 盐酸溶液溶解并定容至100 mL，摇匀。置于0 ℃~4 ℃冰箱中，保存期为3个月。
维生素 B1 标准中间液 (10.0μg/mL)：准确移取 2.00 mL 标准储备液,用水稀释并定容至100mL,摇匀。临用前配制。
维生素 B1 标准系列工作液：吸取维生素 B1 标准中间液0μL、50.0μL、100μL、200μL、400μL、800μL、1000μL，用水定容至10mL，标准系列工作液中维生素B1 的浓度分别为0μg/mL、0.0500μg/mL、0.100μg/mL、0.200μg/mL、0.400μg/mL、0.800μg/mL、1.00μg/mL。临用时配制。