D-焦谷氨酸新闻专题
D-焦谷氨基酸应用与制备
焦谷氨酸，分子式：C5H7N03，分子量：129.11，英文名：Pyroglutamic acid，系统命名：2-pyrrolidone-5-carboxylic acid。无色结晶，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，不溶于醚。L-焦谷氨酸熔点：160～163℃，[α]D20= -11.70o(c=4, H20)，D-焦谷氨酸熔点：158～160℃，[α]D20= +11.70o (c=4，H20)
2023/2/27 9:29:36
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D-焦谷氨酸的应用举例
D-焦谷氨酸系5-氧脯氨酸。由谷氨酸的α-NH2基和γ-羟基之间脱水形成分子内酰胺键而成；亦可由谷氨酰胺分子内失去酰胺基而成。
2021/1/7 15:30:13
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