番茄粉新闻专题
![番茄粉的制备方法](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2022-01-17/202211777889948872.jpg)
番茄粉的制备方法
番茄粉具有水分含量低、包装简洁、运输方便、货架期长等优点,市场前景广阔。番茄是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,也是仅次于马铃薯的世界第二重要蔬菜作物。它富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。调查研究表明,番茄具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿、显著止血、降压和降低胆固醇等作用,对治疗血友病
2022/1/18 9:35:11
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![番茄粉的应用](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2020-4-22/20204229243841368.jpg)
番茄粉的应用
番茄又名狼桃、西红柿,原产于秘鲁,明朝时传入我国,其果实红润、鲜亮,酸甜可口,营养丰富,是百姓餐桌上不可或缺的蔬菜之一。番茄中含有17种矿物质,多种维生素、胡萝卜素和蛋白质等营养物质,经常食用具有养生保健之功效,能够消食健胃、生津止渴、清热解毒、预防血管老化,其中的类黄酮还能起到预防胰腺癌、宫颈癌和膀胱癌等功效。但是番茄中的水分却高达95%,很容易滋生微生物,导致腐烂变质,因此保存时间短。为了解决这一问题,将番茄加工成番茄粉是行之有效的方法之一,这不仅能保留番茄中的营养成分,还能减少包装和运输的成本,增加储存时间。番茄粉的生产有助于调节番茄淡季和旺季的供应,还能调节地域差异,使番茄在食品行业中创造更大的经济价值。
2020/4/22 9:22:54
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