Минералы (также известные как неорганические соли). Минерал — это общий термин для неорганических веществ в организме человека, а также природное соединение или элемент в земной коре. Минералы и витамины являются важными веществами человеческого организма и не могут быть произведены или синтезированы человеческим организмом. Суточная доза минеральных веществ в основном постоянна, но также меняется в зависимости от возраста, пола, физического состояния, окружающей среды, условий труда и других факторов.
Микроэлементы определяются относительно основного элемента (элементов большое количество в организме человека). В соответствии с различными объектами хранения их можно разделить на несколько типов. в настоящее время беспокоят в основном два типа: один — микроэлементы в организмах, другой — микроэлементы в неживых объектах, таких как горные породы.