软脂酸

软脂酸又称棕榈酸，分子式为C16H32O2，可简写为C16：0。为白色至微黄色、有光泽的结晶固体，沸点为351.5C，密度为0.8527。不溶于水，溶于乙醚、石油醚、氯仿及其他有机溶剂，是已知分布最广的饱和脂肪酸之一。

软脂酸的用途包括：
1. 润肤、保湿：软脂酸可以软化和舒缓皮肤，并通过形成油状的阻水层来帮助皮肤保持水分，从而减缓皮肤水分的流失，并通过在角质层中形成水来增加皮肤的水合作用。
 2. 修复皮肤屏障：脂肪酸(包括软脂酸)与神经酰胺、胆固醇一起构成皮肤角质细胞里的脂质屏障，如果没有这些必需的脂质，屏障就会被削弱，因此容易过敏，让细菌、刺激物等有害物质进入皮肤深层，导致干燥、瘙痒和刺激，而使用棕桐酸的护肤品可以改善这点，因此也可以改善干燥、脱屑、牛皮癣、湿疹等。
 3. 遮光剂：软脂酸有助于让护肤品、化妆品变得不透明，适合用于遮瑕、粉底中。
 4. 表面活性剂和乳化剂。

软脂酸常见于棕榈油、棕榈仁油、小麦胚芽油、玉米油和橄榄油，也存在于黄油、奶酪、牛奶、花生酱、某些鱼类、新鲜的红白肉、蛋黄中。主要以甘油三酯的形式存在，其含量约为棕榈油（30%-50%）、猪、牛脂（25%-30%）、可可脂（25%-30%），乌桕油中含量高达60%以上。