泡多源

泡多源

中文名称泡多源
中文同义词胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱;厂家供应/可提供免费样品 L-精氨酸 医药级99%食品级99%;厂家自销|纯天然 L-精氨酸 医药级99%食品级99%;精氨酸-左旋;L-精氨酸
英文名称L(+)-Arginine
英文同义词L-Arginine BioUltra, >=99.5% (NT);L-Arginine Vetec(TM) reagent grade, >=98%;L-Arginine, Animal-Free;L-ArginineUSP, 98.5-101.5% (Assay);L-Arginine,99%e.e.;L-Arginine, 99%, Free Base;L-Aarginine;L(+)-ARGININE
CAS号74-79-3
分子式C6H14N4O2
分子量174.2
EINECS号200-811-1
相关类别医药原料;香精香料;氨基酸衍生物;中药对照品;标准品;化学生物学;植物提取物;对照品;氨基酸,多肽;分析标准品;医药中间体;保护氨基酸;中间体;GMP原料药;维生素与氨基酸;氨基酸和衍生物;L-型氨基酸;食品添加剂;食品和饲料添加剂;营养性添加剂;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;氨基酸;营养强化剂(营养增补;氨基酸类;非天然氨基酸;常见氨基酸及蛋白质类药;生物化工;营养剂;食品饲料添加剂;营养强化剂;氨基酸以及氨基酸衍生物;酶制剂;医用原料;生物化工类;原料药;抗氧化剂;甜味剂;防腐剂;增稠剂;着色剂;增味剂;氨基酸系列;氨基酸-L-精氨酸;生化试剂-氨基酸类;比例提取物;营养强化剂-氨基酸;改良剂;比列产品;食品添加;对照品-中药对照品;原料;药物杂质及中间体;营养增补剂;标准品 -中药标准品;生化试剂-氨基酸;标准品,对照品;化工原料;添加剂;医药、农药及染料中间体;化工材料;化妆品原料;L-氨基酸;有机化工原料;比例提取物;有机中间体;精细化工原料;化工;原料药;含量产品;增稠剂;甜味剂;食品添加类;化工品;pharmacetical;chiral;Arginine [Arg, R];Amino Acids;Amino Acids and Derivatives;for Resolution of Acids;Optical Resolution;alpha-Amino Acids;Biochemistry;Synthetic Organic Chemistry;L-Amino Acids;Amino Acids;Nitric Oxide;amino;色素;通用生化试剂-氨基酸;试剂盒-Elisa试剂盒;化学试剂;氨基酸类原料;API;临床检测标准物质;bc0001
Mol文件74-79-3.mol
结构式泡多源 结构式

泡多源 性质

熔点222 °C (dec.) (lit.)
比旋光度27.1 º (c=8, 6N HCl)
沸点305.18°C (rough estimate)
密度1.2297 (rough estimate)
FEMA3819 | L-ARGININE
折射率27 ° (C=8, 6mol/L HCl)
储存条件2-8°C
溶解度H2O:100 mg/mL
形态粉末
酸度系数(pKa)1.82, 8.99, 12.5(at 25℃)
颜色白色
PH值10.5-12.0 (25℃, 0.5M in H2O)
酸碱指示剂变色ph值范围10.5 - 12
气味 (Odor)微弱的气味
香型bland
旋光性 (optical activity)[α]20/D +27°, c = 8 in 6 M HCl
水溶解性148.7 g/L (20 ºC)
敏感性Air Sensitive
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: ≤0.2
λ: 280 nm Amax: ≤0.1
JECFA Number1438
Merck14,780
BRN1725413
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKeyODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N
LogP-4.20
CAS 数据库74-79-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息L-Arginine(74-79-3)
EPA化学物质信息L-Arginine (74-79-3)

泡多源 用途与合成方法

泡多源是复合膨松剂,各种膨化食品中会用到,就像其名字“多源”一样,在面食制作工业中作为快速发酵剂、品质改良剂所使用。

泡多源是复合膨松剂,是一种高效膨松剂,其强劲的双效作用,在面团(或面糊)加工及在产品烘烤两个过程都产气、使产品膨胀发大。

泡多源属于无铝膨松剂,可以用于油炸面制品、焙烤食品,膨化食品,肉制品等多种食品。使用泡多源制作的食品蓬松饱满,凉了不发硬,并且不含明矾,加工食品安全合法,对人体没有任何危害。

安全信息

危险品标志Xn,T
危险类别码36-36/37/38-20/21/22-61
安全说明24/25-36-26-45-53-39
WGK Germany3
RTECS号CF1934200
F10-23
TSCAYes
危险等级IRRITANT
海关编码29252000
毒害物质数据74-79-3(Hazardous Substances Data)
毒性cyt-grh-par 100 mmol/L IJEBA6 24,460,86

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
英文
中文
英文
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/08/19A15738L-精氨酸, 98+%
L-Arginine, 98+%
74-79-325g253元
2024/08/19BP2505L-精氨酸
L-Arginine, Free Base, Fisher BioReagents
100g947元
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