2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)环己酮 CAS#: 7764-50-3

2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)环己酮

中文名称	2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)环己酮
中文同义词	2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)环己酮;1,6-二氢香芹酮;顺式二氢香芹酮;(+)-二氢香芹酮,异构体混合物;D-二氢香芹酮(异构体混合物);顺式二氢香芹醇;D-二氢香芹酮;二氢黄蒿萜酮
英文名称	(+)-DIHYDROCARVONE
英文同义词	(Z)-dihydrocarvone;2-methyl-5-(1-methylethenyl)-cyclohexanon;2-Methyl-5-(1-methylethenyl)cyclohexanone;2-methyl-5-(1-methylethenyl)-Cyclohexanone;5-Isopropenyl-2-methylcyclohexanone;FEMA 3565;(+)-DIHYDROCARVONE;DIHYDROCARVONE, (+)-
CAS号	7764-50-3
分子式	C10H16O
分子量	152.23
EINECS号	231-857-0
相关类别	食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;有机砌块;醇;其他化学试剂;Chiral Building Blocks;Ketones;Organic Building Blocks;通用试剂
Mol文件	7764-50-3.mol
结构式

沸点	87-88 °C6 mm Hg(lit.)
密度	0.929 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度	5.2 (vs air)
蒸气压	0.06 mm Hg ( 20 °C)
FEMA	3565 \| P-MENTH-8-EN-2-ONE
折射率	n20/D 1.472(lit.)
闪点	178 °F
储存条件	2-8°C
气味 (Odor)	强烈的留兰香味
香型	minty
旋光性 (optical activity)	[α]22/D +17°, neat
JECFA Number	377
介电常数	8.5（19℃）
LogP	2.85
CAS 数据库	7764-50-3
EPA化学物质信息	Cyclohexanone, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)- (7764-50-3)

本品，包括顺式和反式的，均按气液色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。

GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 2900mg/kg(小鼠)。

FEMA(mg/kg)：焙烤食品15.7；冻乳品7.3；糖果14；布丁类4.7；软饮料2.7；酒类4.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质

几为无色液体，具有甜的留兰香似香味和草药气味。沸点222℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

用途

GB 2760--2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制人造留兰香和薄荷类香精。

生产方法

由氧化芋烯异构化而成。
由二氢香芹酚氧化而成。
由香芹酮还原而得。

提供商	语言
ACROS	英文
SigmaAldrich	英文

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