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单双甘油脂肪酸酯

单双甘油脂肪酸酯

概述用途 专题
中文名称单双甘油脂肪酸酯
中文同义词单双甘油脂肪酸酯
英文名称Single double glyceride fatty acid Ester
英文同义词polyglyceryl ester;Monoglycerol fatty acid ester
CAS号
分子式
分子量0
EINECS号
相关类别乳化剂
Mol文件Mol File
结构式单双甘油脂肪酸酯 结构式

单双甘油脂肪酸酯 性质

单双甘油脂肪酸酯 用途与合成方法

概述
单双甘油脂肪酸酯通过压力喷雾成型后的产品在储存时会存在一个晶体转换的过程，同时伴随热量释放，尤其在夏季时单，双甘油脂肪酸酯的中心温度达到53℃-56℃，这容易造成单，双甘油脂肪酸酯的假性结团现象，给后续的过筛操作增加困难。
用途
单双甘油脂肪酸酯是一种能够起乳化、起泡、消泡、抗淀粉老化等作用的食品添加剂，广泛应用于食品、医药、塑料等的生产加工领域中。

安全信息

MSDS信息

单双甘油脂肪酸酯 上下游产品信息

Tag:单双甘油脂肪酸酯
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