马铃薯粉
马铃薯粉 性质
马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别 称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁 南部地区。马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是 中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。
马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右,因此土豆在人们生活中食用的比较多,而且现 在市场上将土豆制成土豆粉,这样使其口感更好,很受欢迎。