异戊酸壬酯

异戊酸壬酯

中文名称异戊酸壬酯
中文同义词异戊酸壬酯
英文名称FEMA 2791
英文同义词FEMA 2791;NONYL ISOVALERATE;3-methyl-butanoicacinonylester;Butanoic acid, 3-methyl-, nonyl ester;Isovaleric acid nonyl ester;nonyl 3-methylbutanoate;FEMA 2791 USP/EP/BP
CAS号7786-47-2
分子式C14H28O2
分子量228.37
EINECS号232-098-8
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香
Mol文件7786-47-2.mol
结构式异戊酸壬酯 结构式

异戊酸壬酯 性质

熔点-37.3°C (estimate)
沸点270.19°C (estimate)
密度0.8580 (estimate)
折射率1.4036 (estimate)
FEMA2791 | NONYL ISOVALERATE
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形态Colorless liquid.
气味 (Odor)果香
香型fruity
JECFA Number201
LogP5.84

异戊酸壬酯 用途与合成方法

可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。FEMA(mg/kg):软饮料0.5~1.0;冷饮0.5;糖果1.0~2.0;焙烤食品1.4。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异戊酸壬酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体,呈浓烈柑橘香韵和苹果、榛子果香,有甜的花香味。沸点264℃。不溶于水,溶于乙醇。
天然品存在于芸香植物芸香中。
用途 
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由正壬醇与异戊酸直接酯化而成。

安全信息

MSDS信息

异戊酸壬酯 上下游产品信息

上游原料
"异戊酸壬酯"相关产品信息
异戊酸 表高油菜素内酯 芸苔素内酯 2,5-呋喃二酮与1-十八烯的聚合物 伏马毒素B1 伏马菌素B2 苯乙烯-马来酸酐无规共聚物 柠檬酸十八烷醇酯 异戊酸壬酯 高油菜素内酯 HT-2毒素
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