丙烯基丙基二硫醚
中文名称 | 丙烯基丙基二硫醚 |
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中文同义词 | 丙烯基丙基二硫醚 |
英文名称 | FEMA 3227 |
英文同义词 | 1 PROPENYL PROPYL DISULPHIDE;FEMA 3227;PROPENYL PROPYL DISULFIDE;PROPYL 1-PROPENYL DISULFIDE;Disulfide, 1-propenyl propyl;Propyl 1-propenyl disulfide, (E)-;Propyl 1-propenyl disulfide, (Z)-;prop-1-enyl propyl disulphide |
CAS号 | 5905-46-4 |
分子式 | C6H12S2 |
分子量 | 148.29 |
EINECS号 | 227-604-9 |
相关类别 | 硫醚类香料;sulfide Flavor |
Mol文件 | 5905-46-4.mol |
结构式 |
丙烯基丙基二硫醚 性质
FEMA | 3227 | PROPENYL PROPYL DISULFIDE |
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气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。煮熟的洋葱气味 |
香型 | sulfurous |
JECFA Number | 570 |
LogP | 4.08 |
GRAS(FEMA)。FEMA:焙烤制品、调味品、肉制品、腌制品、汤品,均2.0mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙烯基丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量